Кофемолка электрическая – как её выбрать?

Любители кофе знают, что вкус и аромат кофе будет лучше всего, если зерна помолоты, непосредственно, перед приготовлением кофе. Для ценителей, покупка молотого кофе, не говоря уже о растворимом, является преступлением направленным против своих привычек.

Для того, чтобы быстро и без лишних усилий смолоть зёрна понадобится электрическаякофемолка, как правильно выбрать кофемолку, какие есть виды кофемолок, какую выбрать кофемолку ручную или электрическую и на что нужно обратить внимание при покупке – об этом наша статья.

Виды кофемолок

Сегодня, когда наша жизнь изобилует событиями и быстрый темп задаётся с самого утра, многим людям не могут представить утро без чашечки крепкого, вкусного и бодрящего кофе.

Такой кофе станет прекрасным будильником. Этот чудесный напиток даст вам заряд энергии на целый день.

Перед тем, как выбрать кофемолку электрического типа для дома, стоит разобраться в особенностях приобретаемой кофемолки, её видах и функциях.

На рынке представлены пара видов кофемолок – ручная и электрическая, кроме всего прочего, электрическая кофемолка имеет несколько разновидностей. Рассмотрим разновидности кофемолок.

Ручные кофемолки

Когда речь заходит о кофемолке, нам представляется образ старого типа кофемолок, которые в настоящее время является, скорее, элементом дизайна интерьера, чем практичным девайсом.

Ручные кофемолки в их современной форме доступны на рынке и сегодня. Среди любителей кофе можно сегодня встретить поклонников этого устройства, для таких людей ценен сам процесс приготовления кофе. Кофе молтотый вручную считается более ароматным напитком.

Потеря некоторого количества аромата в электрокофемолках обусловленно нагревом зёрен при долгом измельчении. Ручные кофемолки это низкоскоростное устройство, в ручной кофемолке жернова приводятся в движение с помощью кривошипно шатунного механизма. Доступные на рынке модели ручных кофемолоек имеют уникальный внешний вид и чаще являются декоративным элементом интерьера кухни.

Электрические кофемолки

Более простым в использовании прибором является электрическаякофемолка. Такие кофемолки не требуют ручного усилия. В них можно, заранее, установить степень помола кофейных зёрен. Доступные следующие виды электрических кофемолок:

•          Ударные кофемолки ножевого типа – помол зёрен осуществляется ротационным ножом, есть модели в которых установлены два ножа. Это модели стоят меньше, но знатоки кофе считают их не лучшим выбором, так как выделяется кофейный порошок, во время помола, и он влияет на кислотность кофе. В тоже время, кофе нагревается и происходит испарение его аромата. Кроме того, степень помола в таких кофемолках регулируется временем работы кофемолки, то есть чем больше времени работает кофемолка, тем мельче помол, при долгой работе кофемолки помол получается не равномерный, что также не лучшим образом сказывается на качестве напитка. Ударные мельницы могут, также, быть использованы для помола других зерновых и специй. Это выбор для менее строгих ценителей этого напитка, такие ценители ищут недорогое и универсальное устройство.
•          Кофемолки с жерновами – принцип работы таких кофемолок схож с тем, который используется в ручных моделях: зёрна перетираются между двумя дисками-жерновами (плоскими и коническими). Этот способ позволяет легко регулировать степень помола, а даёт возмодность сохранить вкусовые качества кофе.

Электрические кофемолки с ЖК-дисплеем – это группа современных устройств, которые управляются компьютером, такие кофемолки позволяют не только установить степень помола, но и время помола.

Кофемолка с ЖК дисплеем

•          Плоские жернова состоят из 2 дисков, между дисками перетирается зерно.
•          Конические жернова также содержат 2 детали, жернова вложена одна в другую, при таком типе кофемолки вращается только внутренний жернов, перетирая зерно о внешний.

Производители утверждают, что тип жерновов не имеет значения. Можно обратить внимание, что модели с плоскими жерновами крупнее, чем модели кофемолок с коническими.

Какой выбрать механизм электрической кофемолки? Многие кофеманы считают, что механизм жерновов является выигрышным вариантом, так как при его использовании будет получен более стойкий аромат, так как зёрна в процессе помола не подвержены нагреву. Минусом такого решения является цена устройства – она выше.

Преимущества кофемолки с механизмом жерновов

Если вы являетесь настоящим ценителем кофе, при покупке такой кофемолки стоит инвестировать в конструкцию высокого класса, такая конструкция будет успешно служить в течение длительного времени. Жернова, прежде всего, являются очень прочными, такой прочности позволяют достич материалы, из которого они изготовлены. Из этого следует, что жернова должны быть сделаны из материалов, которые наибольшее износостойкие. Дополнительным преимуществом является гофрированная поверхность жернова, такая конструкция ускоряет и улучшает процесс измельчения.

Преимуществом можно назвать конструкциюкоторая даёт возможность легко регулировать режим работы. Конечно, диапазон регулировки зависит от модели, но чаще есть возможность легко устанавливать, не только степень измельчения, но и скорость движения жерновов. Чаще всего, рекомендуется проводить измельчение при низкой скорости, для этого есть 3 основные аргумента:

•          При медленной скорости помола происходит меньший нагрев зёрен кофе
•          количество пыли, при медленном помоле минимально - это важно, так как пыль даёт горечь;
•          жернова изнашиваются медленнее, и прибор продуктивно работает в течение длительного времени.

В случае ударных кофемолок, механизм состоит из ножа, который вращаясь, смалывает зерно. Их недостаток заключается в том, что процессе измельчения производится кофейная пыль, пыль влияет на вкус и качество кофе, а также, за счет нагревания теряется часть аромата кофе.

Таблица сравнения ударных кофемолок и моделей с жерновами

Контейнер для кофе

Важным элементом всех моделей, также, является контейнер для молотого кофе. Особенно важным является его размер. Большая ёмкость даёт возможность прибору дольше работать, без необходимости опорожнять контейнер, в ходе помола. Наиболее распространённые модели имеют контейнеры с ёмкостью от 50 до 250 граммов. Контейнер также должен быть герметичным.

Зёрна засыпаются в контейнер для помола, он должен быть оборудован крышккой. Величина контейнера для помола определяет, сколько кофе можно смолоть за один раз. В продаже есть модели, которые вмещают до 1,5 кг зёрен.

Дополнительные элементы и их функции

Следует также обратить внимание на дополнительные функции умельницы:

•          Антискользящие ножки являются необходимостью в этом приборе.
•          Нужен, также, регулятор степени помола зёрен.
•          Некоторые производители предлагают устройства, в которые есть возможность помещать рожок, который затем помещают в кофемашину. Это весомое преимущество, на которое следует обратить внимание владельцам рожковых кофеварок.

Мощность, скорость (обороты) и производительность

Самое важные параметры электрических кофемолок:

•          Мощность электрической кофемолки, которую можно встретить в продаже может быть в пределах 150-920Вт.
•          Скорость вращения ножа в электрической кофемолки. При выборе количества оборотов у кофемолки нужно соблюдать умеренность. Слишком много оборотов в минуту вызывает нагревание кофе, в результате сильного нагрева кофе теряет ценный аромат.
•          Производительность электрической кофемолки. Производительность является параметром, который даёт понять, сколько кофе способна измельчить рассматриваемоя модель за минуту. Хорошим результатом считается значение в диапазоне от 130 г / мин.
•          Компактная электрическая кофемолка должна оснащаться коническими жерновами. В случае большего устройства лучше выбрать модель с плоскими жерновами.
•          Ударная модель будет лучше работать, если у неё есть двойные ножи.
•          Жернова или ножи должны быть изготовлены из керамики или нержавеющей, закалённой стали. Следует обратить внимание на качество корпуса и контейнера.
•          Контейнер должен быть вместительный и герметичный. Удаление и вставка контейнера не должны вызывать проблем. Контейнер для помола зерна должен быть вместительный, чтобы пользователям не часто приходилось опорожнять его.
•          Электрическая кофемолка должна иметь низкую скорость и мощность большую, чем 100 Вт. Производительность устройства зависит от мощности, скорости и размера жерновов или ножей.
•          Хорошая электрическая кофемолка должна обладать функциией регулировки степени помола. Регулировка может быть плавной или поэтапной. Плавная регулировка даёт возможность добиться тонкого измельчения. Степень измельчения регулируется по средствам колеса или одной из многочисленных программ.
•          Электрическая кофемолка должна иметь автоматическое выключение, программирование и защиту от пуска без крышки, крышка закрывает контейнер для зерна.

Несколько советов о том, как выбрать хорошую электрическую кофемолку

Кофемолка ручная или электрическая – что выбрать?

Ручные кофемолки представляют собой устройства с низкой скоростью. Их жернова приводит в действие рукоятка. Ручная кофемолка перемалывает кофе равномерно. Молотый кофе будет иметь насыщенный аромат, так как он не нагреется во время процесса измельчения и сохранит свой первоначальный вкус и аромат.

К сожалению, в ручной кофемолке будет относительно грубый помол. Это большой недостаток этого типа оборудования, так как в ней будет трудно размолоть кофе для определенных типов кофемашин (например, эспрессо). Сам процесс помола также занимает гораздо больше времени и достаточно утомительный.

Электрические кофемолки являются более функциональными, эффективными и удобными в использовании.

Купить кофемолку в Минске